Kokk – Helgestilling (med mulighet for mer)

Langedrag Naturpark – 1000 moh i fjellet

Vil du bruke helgene dine i fjellet – med naturen rett utenfor døra, gode kolleger og råvarer du ikke finner på et vanlig kjøkken?

Vi søker to kokker til helgestilling.

Kjøkkenet på Langedrag er en sentral del av hotellopplevelsen vår. Vi leverer daglig mat til overnattingsgjester, grupper og dagsbesøkende – og maten er en viktig del av totalopplevelsen i naturparken.

Hos oss jobber du med både varm- og kaldtkjøkken, kafé og bakeri – og får mulighet til å jobbe med råvarer som:

• Kje og geit fra egen gård

• Highland Cattle

• Vilt

• Sesongbaserte råvarer fra fjellet

Ønsker du det, kan du også få innblikk i ysting, partering, utekjøkken og andre oppgaver som gir deg bredere faglig erfaring enn på et tradisjonelt kjøkken.

Arbeidsoppgaver

• Lage og levere mat av høy kvalitet til våre gjester

• Bidra til gode matopplevelser og høy kundetilfredshet

• Produksjon til både små og større grupper

• Betjening av kafé- og bakeriavdeling

• Vask og renhold i henhold til rutiner

• Bidra til utvikling av kjøkkenets konsepter og tilbud

Kvalifikasjoner

• Fagbrev som kokk

• Erfaring fra produksjon til større grupper er en fordel

• God serviceinnstilling og kundeforståelse

• Trives i et til tider hektisk miljø

Personlige egenskaper

Vi ser etter deg som:

• Er selvstendig, strukturert og løsningsorientert

• Har høy gjennomføringsevne

• Er positiv, fleksibel og samarbeidsvillig

• Ønsker å bidra til et høyt faglig nivå

• Er proaktiv og tilstede i arbeidshverdagen

Vi tilbyr

• En unik arbeidsplass midt i fjellheimen

• Varierte arbeidsoppgaver og stor faglig bredde

• Mulighet for å påvirke og utvikle kjøkkenets retning

• Et godt og trygt arbeidsmiljø

• Mulighet for videreutvikling

• Lønn etter avtale

• Mulighet for bolig ved behov

I tillegg har vi et bakeriprosjekt med stort utviklingspotensial, hvor vi lager ferske kanelboller, brød og pizza. Her finnes det spennende muligheter for deg som ønsker å bidra kreativt.

Spørsmål om stillingen og søknad sendes til:
morten@langedrag.no