Vi søker kokkelærling!

Kokkelærling (heltid)

Langedrag Naturpark søker kokkelæring – midt i fjellheimen, 1000 moh

Drømmer du om å bli kokk – og samtidig jobbe et sted de færreste får oppleve?

På Langedrag får du ikke bare en læreplass – du får en hverdag tett på naturen, dyrene og råvarene. Her lærer du faget fra bunnen av, i et kjøkken der kvalitet, tradisjon og ekte matopplevelser står i sentrum.

Vi søker nå en motivert og nysgjerrig kokkelærling i heltidsstilling som vil utvikle seg i et variert og lærerikt miljø.

Kjøkkenet vårt er hjertet i opplevelsen for gjestene våre. Vi lager mat til overnattingsgjester, grupper, leirskoler og dagsbesøkende – og som lærling får du være med på hele reisen fra råvare til ferdig rett i alle mulige kategorier

Hos oss får du jobbe bredt:

• Varm- og kaldtkjøkken
• Kafé og bakeri
• Produksjon til både små og store grupper

Og ikke minst – du får jobbe med råvarer mange bare leser om:

• Kje og geit fra egen gård
• Highland Cattle
• Vilt fra fjellet
• Sesongbaserte råvarer rett fra naturen

Ønsker du å lære enda mer, får du også mulighet til å prøve deg på blant annet ysting, partering og utekjøkken – erfaring som gir deg et stort fortrinn videre i kokkeyrket.

Hva du får lære og jobbe med

• Lage mat fra bunnen av med gode råvarer
• Planlegging og produksjon av måltider
• Skape gode gjesteopplevelser
• Arbeid i både kjøkken, kafé og bakeri
• Gode rutiner for hygiene og matsikkerhet
• Samarbeid i et profesjonelt kjøkkenteam

Hvem ser vi etter?
Du trenger ikke kunne alt – det viktigste er at du vil lære.

Vi tror du:

• Har interesse for mat og ønsker fagbrev som kokk
• Er motivert, lærevillig og nysgjerrig
• Trives når det er litt tempo
• Er positiv og samarbeider godt med andre
• Tar ansvar og møter opp med innsatsvilje

Hva får du hos oss?

• En unik læreplass du ikke finner maken til
• Bred erfaring som gir deg et solid grunnlag i faget
• Tett oppfølging og god opplæring
• Et inkluderende og jordnært arbeidsmiljø
• Mulighet for bolig

Vi har også et bakeriprosjekt i vekst, hvor vi lager ferske kanelboller, brød og pizza – perfekt for deg som vil utvikle deg kreativt og utforske flere sider av matfaget.

Send søknad til morten@langedrag.no