Vi søker kokkelærling!

Kokkelærling (heltid)

Langedrag Naturpark søker kokkelæring – midt i fjellheimen, 1000 moh

Drømmer du om å bli kokk – og samtidig jobbe et sted de færreste får oppleve?

På Langedrag får du ikke bare en læreplass – du får en hverdag tett på naturen, dyrene og råvarene. Her lærer du faget fra bunnen av, i et kjøkken der kvalitet, tradisjon og ekte matopplevelser står i sentrum.

Vi søker nå en motivert og nysgjerrig kokkelærling i heltidsstilling som vil utvikle seg i et variert og lærerikt miljø.

Kjøkkenet vårt er hjertet i opplevelsen for gjestene våre. Vi lager mat til overnattingsgjester, grupper, leirskoler og dagsbesøkende – og som lærling får du være med på hele reisen fra råvare til ferdig rett i alle mulige kategorier

Hos oss får du jobbe bredt:

• Varm- og kaldtkjøkken
• Kafé og bakeri
• Produksjon til både små og store grupper

Og ikke minst – du får jobbe med råvarer mange bare leser om:

• Kje og geit fra egen gård
• Highland Cattle
• Vilt fra fjellet
• Sesongbaserte råvarer rett fra naturen

Ønsker du å lære enda mer, får du også mulighet til å prøve deg på blant annet ysting, partering og utekjøkken – erfaring som gir deg et stort fortrinn videre i kokkeyrket.

Hva du får lære og jobbe med

• Lage mat fra bunnen av med gode råvarer
• Planlegging og produksjon av måltider
• Skape gode gjesteopplevelser
• Arbeid i både kjøkken, kafé og bakeri
• Gode rutiner for hygiene og matsikkerhet
• Samarbeid i et profesjonelt kjøkkenteam

Hvem ser vi etter?
Du trenger ikke kunne alt – det viktigste er at du vil lære.

Vi tror du:

• Har interesse for mat og ønsker fagbrev som kokk
• Er motivert, lærevillig og nysgjerrig
• Trives når det er litt tempo
• Er positiv og samarbeider godt med andre
• Tar ansvar og møter opp med innsatsvilje

Hva får du hos oss?

• En unik læreplass du ikke finner maken til
• Bred erfaring som gir deg et solid grunnlag i faget
• Tett oppfølging og god opplæring
• Et inkluderende og jordnært arbeidsmiljø
• Mulighet for bolig

Du vil få lære av et sterkt og erfarent kjøkkenteam. Kjøkkensjef Odd Arild er en dyktig fagperson som gir deg tett oppfølging og rom for utvikling. Sammen med Morten, som tidligere har vært en del av det norske kokkelandslaget og har erfaring fra oppbygging av flere restauranter i Norge og utland, får du et solid faglig fundament. Sammen utgjør de et inkluderende og jordnært team med høyt nivå, godt humør og stor vilje til å dele kunnskap.

Vi har også et bakeriprosjekt i vekst, hvor vi lager ferske kanelboller, brød og pizza – perfekt for deg som vil utvikle deg kreativt og utforske flere sider av matfaget.

Send søknad til morten@langedrag.no